はじまりの学校

日本酒豆知識『ききざけラジオ』 | Sake Radio

Ein Programm, um die Faszination des Sake schnell zu entdecken. Jeden Freitag gibt es neue Folgen, die auch Essen und Kultur thematisieren. Hörerfragen sind willkommen.

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#018【杜氏を語る① 杜氏とは?】酒造りの伝道師、杜氏のロマンを知ろう

S1 E19 • 14 mins • May 16, 2025

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May 16, 2025

#018【杜氏を語る① 杜氏とは?】酒造りの伝道師、杜氏のロマンを知ろう

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May 9, 2025

#017【番外編(ききざけスナック)】謎の呪文「純米無濾過生原酒」を解読しよう!

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May 2, 2025

#016【造りを語る④醪(もろみ)づくり 】酵母さんのウェルビーイングのために

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Apr 25, 2025

#015【造りを語る③酛(もと)づくり 】アルコールをつくる微生物・酵母さんを増やす!

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Apr 18, 2025

#014【造りを語る②麹(こうじ)づくり 】糖をつくる麴菌を増やす!

S1 E15 • 16 mins

Sprache
Japanisch
Land
Japan
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