Jean-Lorentz Lafontaine

Baronessens Kogekoner

Baronessens kogekoner er en radiomontage, hvor vi fordyber os i Baronesse Karen Blixens forunderlige kogekunst. Inspireret af filme Julie og Julia, hvor en blogger prøver kræfter med den amerikanske kogebogsforfatter Julia Child’s franske kogebog, dykker vi ned i baronessens opskrifter, der blandt andet er gengivet i bøgerne “Karen Blixens gæstebud” og “Karen Blixens kogebog”, men vi søger også inspiration i de bøger vi ved, stod på hylderne i køkkenet på Rungstedlund. Som den danske klassiker Madam Mangor’s “kogebog for smaa husholdninger,” og de mere jordnære udgaver som “Frøken Jensen” og Ingeborg Suhrs kogebøger. Bag radiomontagen står den selvforanstaltede kogekone Jean-Lorentz Lafontaine. Han fik sin interesse for mad da han var opvasker og køkkenhjælp på den forgangne et stjernede Michelin kårede restaurant, der hed Restaurant Michel. Vi prøver kræfter med gamle teknikker, og glemte opskrifter til både fest- og hverdagsmad. Imens vi taler om Baronessens liv, og sammen med interessante gæster taler om livets store emner. Det skal være fun, imens vi prøver at finde det store i livet.

Listen on Apple Podcasts

Charts

最近のエピソード

Jun 30, 2023

Episode 27: Elisabeth Nøjgaard & Blixens fremtid

S2 E12 • 48 mins

Jun 23, 2023

Episode 26- Lars Terkelsen & gæsten på farmen

S2 E10 • 41 mins

Jun 16, 2023

Episode 25- True Crime & Mordet på farmen

S2 E9 • 30 mins

Jun 9, 2023

Episode 24- Benedikte F. Rosbøl & Karens forretningsbreve

S2 E24 • 38 mins

Jun 2, 2023

Episode 23- Annethia Lilballe’s - Skæbne Historier

S2 E8 • 39 mins

言語
デンマーク語
デンマーク
ウェブサイト
フィード