BROTpro

Descubre perspectivas emocionantes en la industria de la panadería con entrevistas y consejos para la panadería artesanal, estrategias empresariales y marketing efectivo.

Episodios recientes

Nov 6, 2024

BROTTalk 41 - Thomas Backenstos über aktuelle Herausforderungen im Backhandwerk und vegane Trends

S1 E41 • 49 mins

Oct 16, 2024

BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk

S1 E40 • 67 mins

Sep 5, 2024

BROTTalk 39 - Patrick Zimmer über ländliche Bäckerei, Foodpairing und zahlreiche Sommelier-Titel

S1 E39 • 54 mins

Jun 20, 2024

BROTTalk 38 - Lara Schütz über den steinigen Weg zum Meistertitel und den rumänischen Brotmarkt

S1 E38 • 68 mins

May 13, 2024

BROTTalk 37 - Marie Herrmann über ihren Quereinstieg und die Gründung einer Mikrobäckerei

S1 E37 • 43 mins