Scopri storie ispiratrici e competenze professionali da persone nel settore dell'ospitalità. Conosci la passione e l'impegno che guidano questo settore unico.
Jørgen Ravneberg, Kjøkkensjef på Kolonihagen, og forfatter: fra lærdom på stjernekjøkken – til ville vekster i hver rett.
45 mins • Jun 24, 2025
Charts
- 95Decreased by 7
- 160Decreased by 7
Episodi recenti

Jun 24, 2025
Jørgen Ravneberg, Kjøkkensjef på Kolonihagen, og forfatter: fra lærdom på stjernekjøkken – til ville vekster i hver rett.
45 mins

Jun 8, 2025
Samir Sharma, Der Peppern Gror, knuser stereotypier & bygger kultur – menneskene er hans suksessoppskrift.
39 mins

May 25, 2025
Knut-Espen Misje – veien til Hermetikken og kunsten bak en Michelin-verdig restaurantopplevelse.
34 mins

May 18, 2025
Shadrack Memgård - fra tilfeldig servitørjobb til restaurantsjef og sommelier.
25 mins

May 11, 2025
Kari Innerå – prisbelønt kokk og eier av Brasserie Rivoli.
37 mins