尤子彥

大店長晨會

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#大店長鄉公所@南投12 誰說從地方出發的品牌不能走到天龍國?來聽創立吐司男、便當人、大人物牛排、燒肉MEN等連鎖餐飲品牌的創業家胡緯民,如何在人口數不到8萬的埔里小鎮練兵,反攻台北、台中等都會區餐飲市場背後的獨特開店思維與商業策略。

S16 E12 • 38 mins • Jul 24, 2025

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Jul 24, 2025

#大店長鄉公所@南投12 誰說從地方出發的品牌不能走到天龍國?來聽創立吐司男、便當人、大人物牛排、燒肉MEN等連鎖餐飲品牌的創業家胡緯民,如何在人口數不到8萬的埔里小鎮練兵,反攻台北、台中等都會區餐飲市場背後的獨特開店思維與商業策略。

S16 E12 • 38 mins

Jul 21, 2025

#大店長實學小教室S2E02|來自一位烘焙店老闆娘的提問:全手作產品的人工,要算在成本還是費用? #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說:「先搞懂你是零售店還是小型工廠!『料、工、費』怎麼分,決定你毛利算不算得清楚!」

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Jul 20, 2025

#443 因夢想在全日本最美麗的村莊開民宿,薰衣草森林的緩慢民宿來到了北海道美瑛!來聽集團董事長王村煌談在日經營旅宿業14年的心得,並帶來投資26億日圓的薰衣草新度假村明年開幕的好消息。為什麼他說,比起東京、京都,北海道更適合台灣服務業前往開店?

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Jul 17, 2025

#大店長鄉公所@南投11 因父親送的一台單眼相機,讓她從鏡頭裡看到雙親在果園揮汗務農的背影,立下返鄉當農二代心願!來聽原本在設計公司上班的大目農田主理人蔡雯玲,從對家人的愛出發建立農場品牌,還協助在地小農們打進誠品、台灣高鐵及港澳等通路。

S16 E11 • 43 mins

Jul 14, 2025

#大店長實學小教室S2E01 #第二季開場|來自一位連鎖店店長的提問:業績掉三成,我該怎麼開這場半年檢討會? #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說:「這場會,你要講得出幾件事:業績為什麼掉?哪裡是內部問題?總部的行銷有沒有幫上忙?下半年你要怎麼追回來?」

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China
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