Esplora la cucina norvegese e il sistema alimentare con contadini, chef e ricercatori. Scopri la qualità degli ingredienti e l'agricoltura moderna. Unisciti a noi!
Vanessa Krogh - Om matreisen, ville smaker, det å bygge en ny drikkekategori, NoLo bølgen, og idéen vår om bærmottak i hele landet
89 mins • Feb 18, 2025
Charts
- 169NEW
- 12Increased by 0
- 3Increased by 0
- 162Decreased by 29
- 184Increased by 1
Episodi recenti

Feb 18, 2025
Vanessa Krogh - Om matreisen, ville smaker, det å bygge en ny drikkekategori, NoLo bølgen, og idéen vår om bærmottak i hele landet
89 mins

Feb 11, 2025
André Løvaas - Om å være baker, om korn, mel, surdeig, brød, bakekjemi, og bakerens prosent
117 mins

Feb 4, 2025
Bent Sofus Tranøy - Om ulike former for makt dagligvarekjedene bruker, om forbrukermakten finnes, Matkjedeutvalget og hvorfor det fortsatt er relevant, og hvordan matvarer prises
70 mins

Jan 28, 2025
Andreas Liebe Delsett - Matreisen hans, den vanskelige og fantastiske maten, matglede, ultraprosessert, fisk er mer enn en eksportvare, desentralisering av maten, og oppskrift på glodstekt sild
93 mins

Jan 21, 2025
Andreas Enger Fjellheim - Reisen til å bli verdens beste unge kokk, det å jobbe direkte med bønder, hvordan han lager retter, rekruttering, og gen Z og deres forhold til mat
84 mins