Discover Norwegian food and the food system through meetings with farmers, chefs, and researchers. Get inspired by stories about traditions and local ingredients in our country.
Simen & Frifor - Om ultraprosessert mat, renvare & hvorfor vi trenger det som ord og begrep
97 mins • Apr 22, 2025
Charts
- 143Decreased by 3
- 179NEW
- 6Increased by 1
- 3Increased by 0
- 89Increased by 74
Recent Episodes

Apr 22, 2025
Simen & Frifor - Om ultraprosessert mat, renvare & hvorfor vi trenger det som ord og begrep
97 mins

Apr 15, 2025
Mette & Martin fra Le Bistro - deres kokkereiser, Le Bistro, bærekraft i alle ledd, trønderske råvarer, lærlinger, og stekestasjonen
72 mins

Apr 8, 2025
Toddum gård - Om norsk mozzarella, burrata og stracciatella, det å drive melkebruk i 2025, gårdsbutikk som salgskanal, Trøndelag som matregion, og om å satse
88 mins

Apr 1, 2025
Eva Narten Høberg - Om norsk matkultur, mat på norske ressurser og viktigheten av drøvtyggerne våre
94 mins

Mar 25, 2025
Jenny & Sven Åge på Jørem - Fra melkproduksjon til korn, å produsere økologisk urkorn så langt nord, håndtverksbakeriet, øl, skogsdrift, og Namsen og villlaksen
99 mins