EMKOLBASKI
ЕМКОЛБАСИМ. Павел Агапкин. Заметки технолога. Все что вы хотели знать о изготовлении колбасы дома.
Scopri le sottigliezze della preparazione della salsiccia fatta in casa e le ragioni dell'interesse crescente per questa attività. Pavel Agapkin condivide la sua esperienza e consigli utili.
Выпуск 5. Выбор сырья для колбасы. Как выявить мясо больного или умершего животного. Накачанное сырье – чем его качают и какие признаки. Телятина в детском питании – миф или реальность.
52 mins • Mar 1, 2020
Charts
This show is not currently ranked in any charts.
Episodi recenti
Mar 1, 2020
Выпуск 5. Выбор сырья для колбасы. Как выявить мясо больного или умершего животного. Накачанное сырье – чем его качают и какие признаки. Телятина в детском питании – миф или реальность.
52 mins
Mar 1, 2020
Выпуск 4. Оборудование для измельчения сырья для колбас. Подробно о мясорубках, куттерах, массажерах. Каким бывает инъецирование и для чего нужен тендерайзер.
49 mins
Feb 4, 2020
Выпуск 3. Копчение горячее, холодное и теплое. Устройство Климатической камеры. Оборудование, часть 2.
E4 • 51 mins
Jan 30, 2020
Выпуск 2. Оборудование для термообработки и копчения колбас и мясопродуктов.
49 mins
Jan 28, 2020
Выпуск 1. Как выбрать мясо. Что значит "созревшее мясо". Почему парное мясо не подходит для колбасы и котлет. Как выявить паразитов в мясе.
S1 E1 • 64 mins
Lingua
Russo
Paese
Russia
Categorie
Feed Host
Sito web
Feed
Richiedi un aggiornamento
Gli aggiornamenti potrebbero richiedere alcuni minuti.