料理の創造性とシェフやレストランの保護についての課題を探ります。技術と知的財産に関する充実した議論。
Alistair Smith, jeune chef pâtissier consultant, meilleur apprenti de France en 2021 et champion du monde de pâtisserie en 2024
60 mins • Jun 12, 2025
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