Explorez les enjeux de la créativité culinaire et les protections des chefs et restaurants. Des discussions enrichissantes sur savoir-faire et propriété intellectuelle.
Alistair Smith, jeune chef pâtissier consultant, meilleur apprenti de France en 2021 et champion du monde de pâtisserie en 2024
60 mins • Jun 12, 2025
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Épisodes récents
Jun 12, 2025
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Apr 17, 2025
Bruno Verjus, chef du restaurant Table, doublement étoilé et classé 3ᵉ meilleur restaurant du monde par le 50 Best 2024
45 mins
Langue
Français
Pays
France
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