Explora conversas com especialistas em estudos sobre comida e suas últimas publicações. Conheça pesquisas e obras de diferentes autores no campo acadêmico.
Chris van Tulleken, "Ultra-Processed People: Why we Can't Stop Eating Food that isn't Food" (2025)
56 mins • Oct 24, 2025
Charts
This show is not currently ranked in any charts.
Episódios recentes
Oct 24, 2025
Chris van Tulleken, "Ultra-Processed People: Why we Can't Stop Eating Food that isn't Food" (2025)
56 mins
Oct 9, 2024
Oli d’oliva i cooperativisme a la Catalunya de Ponent. La Cooperativa la Granadella (1920-2022)
E59 • 55 mins
Apr 18, 2024
Del exceso a la comida procesada: Evolución del consumo de carne en España desde la segunda mitad del siglo XX
E28 • 28 mins
Nov 16, 2023
La soberanía alimentaria como indicador de la transformación integral de los sistemas agroalimentarios
E22 • 24 mins
Oct 5, 2023
Inequality and Nutritional Transition in Economic History. Spain in the 19th-21st centuries
E42 • 24 mins
Idioma
Espanhol
País
México
Feed Host
Website
Feed
Solicitar uma atualização
As atualizações podem levar alguns minutos.