Paulo Amado e Alexandre Silva si riuniscono mensilmente per discutere temi attuali e storie ispiratrici della gastronomia con ospiti speciali. Nuovi episodi ogni secondo giovedì del mese.
O impacto de uma experiência internacional com Inês Silva Azevedo, Reabertura Bica do Sapato, Agenda gastronómica das próximas semanas, O Melhor Croissant à Moda do Porto
S1 E7 • 79 mins • Sep 11, 2025
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Sep 11, 2025
O impacto de uma experiência internacional com Inês Silva Azevedo, Reabertura Bica do Sapato, Agenda gastronómica das próximas semanas, O Melhor Croissant à Moda do Porto
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A pressão na alta cozinha com Rui Silvestre
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Jun 12, 2025
Os imigrantes na restauração em Portugal com Mauro Álison
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May 19, 2025
Bónus: Ao vivo na apresentação do Congresso de Cozinha e da Revista Manja
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May 15, 2025
Os alimentos fermentados com Catarina Prista, Novo livro de Nuno Diniz, Restaurante AI, A saturação do mercado do pistácio
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Portogallo
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